Для бленда Espresso Italiano были использованы кофейные зерна высшей категории specialty, обжарка зерен производилось по Итальянской технологии. Наши обжарщики имеют международные сертификаты [Specialty *Coffee* Association]
Описание: При заваривании в эспрессо крема плотная и эластичная, напиток получается с плотным телом и умеренной вязкостью, кофе темной обжарки с минимальной кислотностью, сладость средняя, горечь чуть выше среднего. Послевкусие: горький шоколад, жареные орехи, поп-корн. Кофе упакован в пакеты с замком Zip-Lock (многократное открытие и закрытие, для увеличения срока хранения).
Степени обжарки
СТЕПЕНЬ
НАЗВАНИЕ
ЦВЕТ, ПОВЕРХНОСТЬ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Светлая
Коричная (Cinnamon), Новоанглийская (New England), Легкая (Light), Завтрак (Breakfast), Полу-городская (Half-city)
Светло-коричневый цвет. Сухая поверхность.
Легкая насыщенность вкуса. Ярко-выраженная кислинка.
Средняя
Американская (American), Средне-коричневая (Medium Brown), Городская (City), Коричневая (Brown)
